مقادير صندويش المكسيكانو:
1- 1 كغ صدور فروج
2- معلقة سمنة
3- 5 حبات فليفلة ماونة
4 - بصل حبتان
5 - علبة ذرة
6 - علبة فطر
7- 3 حبات بندورة
8 - معجون الطماطم (رب البندورة)
9 - ماء
10 - معلقة ملح
11 -ملعقة بهار ابيض
12 - ملعقة باربكيا حلو او حد
13 - 3 معالق بودرة المكسيكانو او الكاري
الطريقة :
تقلى البصلة ثم تضاف الفليفلة و تقلى قليلا لمدة 5 دقائق تقريبا و ويتم وضعهم على جنب
ثم يقلى الدجاج المفروم بالسمنة و الزيت حتى النضج
بعد ذلك نضيف البهارات ملعقة ملح و ملعقة فلفل ابيض مطحون و ملعقة باربكيا فلفل حلو
ثم نضع الفليفلة و البصل مع التحريك
ثم نضيف بهارات المكسيكانو او الكاري عبارة عن 3 ملاعق كبار مع التحريك لحد الاستواء ثم نضيف البندورة مع ملعقة من معجون الطماطم مع الماء بحدود الكوببين بعد ذلك نضيف علبة الفطر و الذرة و ويتم تنشيفها لكي تقدم بالصندويش (الصمون)