مقادير دجاج بالكاري :
1 - كيلو من صدور الدجاج
2 - كوب و نصف من الرز الابيض
3 - حبة بصلة
4 - حبة بطاطا
5 - حبة جزر
6 - ذرة
7 - بازلاء
8 - 3 فصوص ثوم
9 - 2 كوب من الماء
10 - سمن بقري
11 - البهارات :
ملعقة كبيرة بودرة الكاري ملعقة صغيرة كركم ملعقة صغيرة باربكيا فلفل حار ملعقة صغيرة بهار ابيض مطحون و ملعقة صغيرة بهار حلبي و ملعقة صغيرة ملح
طبقنا مطبوخ على الطريقة الهندية و فينا نطبخ الدجاج و الخضروات لحال و الرز لحال
الطريقة :
تفرم البصلة و تقلى مع ملعقة سمنة ثم نفرم البطاطا فرم ناعم و تضاف الى البصلة و تقلى
ثم نفرم جزر ناعم و نضيف القليل من البازلاء ثم نفرم الدجاج فرم ناعم و تقلى قليلا
نضيف الفليفلة الخضراء و الحمراء و تقلى قليلا ثم نضيف 4 حبات بندورة و الثوم و يوضعوا على نار خفيفة حتى يستوي الدجاج
نضيف الرز مع الكاري وتشكيلة البهارات ( ملعقة كبيرة من بودرة الكاري و ملعقة صغيرة كركم و ملعقة صغيرة من باربكيا فلفل الحار مع ملعقة صغيرة بهار ابيض مطحون مع ملعقة صغيرة من الملح و البهار الحلبي)