المكونات :
1 - 3 اكواب من الطحين
2 - ربع كوب زيت نباتي
3 - نصف ملعقة صغيرة سكر
4 - نصف ملعقة صغيرة ملح
5 - ملعقة كبيرة خميرة
6 - ملعقة و نصف حليب نيدو
7 - جبن مثلثات
8 - ثلاث ارباع كوب ماء
9 - بيضة
10 - ملعقة لبن او زبادي
11- حليب سائل
12 - قطر
للزينة : حبة البركة و سمسم
الطريقة :
في البداية نقوم بعمليه التخمير .
في وعاء نضع الكوب و النصف من الماء الفاتر مع الخميرة وملعقة السكر و نحرك و نغلف الوعاء و نتركها لمدة تتراوح من ربع لنصف ساعة حتى تتشكل رغوة .
نضيف الطحين و الزيت النباتي و البيضة و الحليب المجفف و الملح و الزبادي و نعجن جيدا العجينة ثم نتركها ترتاح قليلا ثم نبدا العمل.
نقوم بتشكيل العجينة كرات و نحشي كل كرة بجبنة المثلثات .
ندهن صينية الفرن بالزيت النباتي و نضع كرات المحشية .
ندهن وجه الكرات بالحليب .
نزينها بحبة البركة و السمسم.
نضعها في الفرن في الوسط بدرجة حرارة متوسطة.
نضيف القطر او الشيرة.