top of page
مقادير لحمة بالكرز :
1- كيلو كرز وشنة
2- 2 رغيف خبز
3- كيلو لحمة كبابة
4- دهنة
5- سمن غنم
6- 24 ملعقة سكر
7- فحم
8- ملح وبهار حلبي
9- قلوبات: صنوبر
10- للزينة : قرفة و بقدونس
الطريقة :
نضع عصير الكرز على نار هادئة مع كمية السكر حتى يتعقد
ثم نضيف الكرز الحب (الوشنة) ليغلي مع بعضه البعض
تتبيلة اللحمة :
نتبل اللحمة بملعقة ملح و بهار حلبي و نشكلها على شكل كرات
نقلي كرات اللحم بالدهنة حتى تستوي اللحمة و يتغير لونها
نضع الفحمة ( بعد أن تصبح جمراً) بورق السلوفان و نغطي الطنجرة لتتنكه اللحمة و تصبح النكهة وكأنها مشويه
(يفضل وضع اللحمة مع الكرز على نار هادئة قليلا قبل وضعها وتقديمها بالصحن)
للزينة : نقلي الصنوبر بالسمن العربي ثم نضعها فوق اللحمة بالكرز بالإضافة للبقدونس ونرش القليل من القرفة
كلمات دالّة
#لحمة #لحمة_بالكرز #وشنة #فحم #صنوبر #قرفة #بقدونس
روابط ذات صلة
bottom of page