Mais Ka

مقادير الكباب بانجان :
1 - 7 حبات بانجان
2 - (3\4) ثلاث أرباع كيلو لحمة ناعمة
3 - 4 حبات بندورة
4 - 2 حبة بصل
5 - 2 حبة فليفلة خضرا
6 - 1 حبة فليفلة حمرا
7 - ملعقة صغيرة فليفلة حدة
8 - بهار حلبي و ملح
9 - 2 ملعقة دهنة
10 - سمن غنم 
11 - جوز للزينة

​

المكونات :

تتبيلة اللحمة :

نتبل اللحمة الناعمة بنصف ملعقة بهار حلبي و ربع ملعقة باربكيا فلفل حار و نصف ملعقة كبيرة ملح

ندهن صحن البيركس بالسمن البقري

نقسم كرات اللحم بحجم شرائح الباذنجان

نوزع الدهنة على سطح البيركس

نضع البصل الجوانح و البندورة

نغطي بورق القصدير و نضعه بالفرن لمدة ساعة

للزينة :

نقلي جوز بملعقة سمن عربي

نقلي شرائح البصل مع شرائح الفليفلة الملونة( الحمراء و الخضراء)