top of page
مقادير الشيش طاووق :
1- 900 غ صدور دجاج
2 - 3 فصوص ثوم
3 - حبة ليمونة
4 - ملعقة دبس فليفلة
5 - ملعقة دبس بندورة
6 - ملعقة زبادي او لبن
7 - خل عنب
8 - زيت زيتون
9 - تشكيلة البهارات : ملعقة صغيرة ملح و فلفل ابيض مطحون و باربكيا فلفل حار و زنجبيل و زعتر اخضر اوريغانو
10 - فليفلة خضراء
11 - فطر
الطريقة:
نقطع الدجاج مربعات صغيرة
الصوص :
نعصر الليمون و نهمس الثوم مع ملعقة الزبادي و دبس الفليفلة و دبس البندورة و كمية وفيرة من زيت الزيتون و خل العنب الاحمر الطبيعي مع تشكيلة البهارات و نخلطهن مع بعض
ننقع قطع الدجاج ليلة كاملة بالصوص
بالاعواد الخشبية نضم مربعات الدجاج مع الفطر و الفليفلة الخضراء و في الفرن مع تغطيتها بورق القصدير لمدة 1 ساعة
كلمات دالّة
#شيش_طاووق #دجاج #ليمون #ثوم #فليفلة #بندورة #لبن #خل #زيت_زيتون #بهارات #فطر
روابط ذات صلة
bottom of page