top of page
مقادير الكبة اللبنية :
1 - نص كيلو لحمة شقف
2 - 2 كغ لبن
3- فنجان قهوة رز
4 - 4 سنون توم
5- ملح و بهار حلبي
6- ورق غار و كبش قرنفل و حب هال و قرفة
7 - ماء
الطريقة :
اول خطوة نقوم بسلق اللحمة نصف سلقة بالماء و نضع من اجل الزنخة (رائحة اللحمة) ملح و البهار الحلبي و الباقة العطرية
بعد ذلك نضع فنجان الرز فوق اللحمة و الماء لينضج بنفس ماء اللحمة مع ربع ملعقة بهار حلبي و فصوص الثوم المهروس و نغطي على الطنجرة حتى يستوي الرز
نقوم بتلبين اللبن / اي طبخ اللبن مع التحريك المستمر على نار هادئة الى حد الاستواء
ثم نضع الرز و اللحمة فوق اللبن المطبوخ مع التحريك المستمر و يغلي قليلا مع جميع المكونات
بعد ذلك نضع 2 ملعقة كبيرة نعناع يابس مع التحريك
كلمات دالّة
#كبة #كبة_حلبية #كبة_لبنية #لحمة #شقف
روابط ذات صلة
bottom of page